宋老妈秘制排骨米饭创始人宋茂鹏：用心甄选，一脉传承

品牌故事：

宋茂鹏的祖父一生从事鲁菜研发。将许多菜品的配方记录了下来，世代保存。抗日战争时期。宋茂鹏的奶奶更是把这些配方藏了又藏，这才得以保留下来。母亲将酱排骨的配方交给宋茂鹏，并亲手教他如何制作，宋茂鹏惊讶这一份看起来简单的排骨，制作工艺竟如此复杂。几十余味配料样样甄选，再加上三小时以上文火慢炖，每一道工序都蕴藏着宋家几辈人的心血。

返回济南后宋茂鹏便开始思考，如何将这百年的滋味永远流传下去。独乐不如众乐，他决定将这作为事业去经营，因这排骨的配方是母亲传予，宋茂鹏便以“宋老妈”为品牌名，以这道秘方酱排骨为招牌，开创了一份属于自己，属于家族的事业。但他的目标绝不仅仅是继承，而是让更多的人一同分享这美味，香飘遍地，满世弘扬。在关键原料选择上，“宋老妈”与西方餐饮业先进的理念同步，只选用上好的排骨、肉质鲜美，口感细腻。其余配料则严格按照老配方上的要求部署，真正做到从源头把控，保证食品安全。

发展历程：

2013年，第一家洪家楼店开业

2016年4月，第二家泉城路店开业

2016年，注册商标“宋老妈”

2017年12月，成立济南宋老妈餐饮管理有限公司

2018年，宋老妈全国突破40家门店

2019年，受邀登陆山东电视台上榜餐厅-小排骨也有大味道

2020年，宋老妈实现全国百城千店，荣获最具投资潜力品牌

2021年，宋老妈全国突破300家店